Category 'Lifestyle'

Vanavond barst hier in het zuiden het carnavalsgeweld los. Alle reden om fervente carnavalsvierders te trakteren op een gezonde stamppot van zoete aardappel met kip en hüttenkäse. Deze puree zorgt namelijk voor 'een goede bodem'. ;-) Maar ook als je geen carnaval gaat vieren, kan ik deze heerlijke stamppot van harte aanbevelen. Al was het alleen al uit liefde voor je huid... #HealthyFoodHealthySkin

Wat heb je nodig?

• 800 gram zoete aardappelen • 450 gram tuinerwten • 1 bosje bos-ui • 200 gram hüttenkäse • 250 gram gerookte kipfiletreepjes • 100 gram botersla • Parmezaanse kaas

Aan de slag!

1. Schil de zoete aardappelen, snijd ze in gelijke stukken en kook ze in water met zout in 10 minuten gaar. Kook de tuinerwten de laatste minuut mee. 2. Snijd de bosuitjes in ringen. 3. Giet de aardappelen en tuinerwten af. Schep de hüttenkäse erdoor en stamp met een pureestamper tot een grove puree. 4. Schep de bosui, kip en botersla door de puree en breng op smaak met zout en peper. 5. Rasp er als finishing touch nog wat Parmezaanse kaas eroverheen. Smullen maar! En? Ga jij het maken? Ik vind het heel erg leuk als je een foto van jouw stamppot met me deelt op Facebook! P.S. Wil je nooit meer een recept missen? Dan abonneer je gratis op mijn AdvanceBeautyTips, dan krijg je alle recepten én de leukste beauty- en lifestyle-tips altijd als eerste in je mailbox.

Deze rijk gevulde ramen (ofwel Aziatische noodle soep) is té lekker voor woorden. Een echte opkikker, boordevol smaken en gezonde ingrediënten. Maak 'm dit weekend nog! ;-)

Wat heb je nodig (voor 4 personen)?

Vlees • 400 gram kipdijfilet • 1 teentje knoflook (geperst) • 1 el zoute sojasaus • 2 el sesamolie

Noodles • 400 gram soba of dunne noodles

Bouillon • 1,5 l kippenbouillon • 2 teentjes geperste knoflook • 4 el zoute sojasaus • 4 el sesamolie • ½ tl Chineese vijfkruidenpoeder • snufje chilipoeder • 1 tl suiker • 1 tl gemberpoeder

Toppings • Spitskool in reepjes gesneden (of 4-6 bladen paksoi) • 2 hardgekookte eieren, gepeld en gehalveerd • 100 gram taugé • paar druppeltjes sesamolie • sesamzaadjes • 3 lente-uitjes

Aan de slag!

1. Bak de kip gaar in een koekenpan met knoflook, sojasaus en sesamolie. Draai het vuur uit en laat afkoelen.

2. Kook de noodles volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet ze af en spoel af met koud water.

3. Breng de bouillon in een grote pan aan de kook.

4. Voeg de geperste teentjes knoflook, de sojasaus, het vijfkruidenpoeder, chilipoeder en gemberpoeder toe en breng de soep aan de kook.

5. Draai het vuur lager en laat 5 minuten trekken.

6. Kook de eieren. Ondertussen blancheer je de spitskool en de taugé.

7. Schep de noodles in vier grote kommen. Verdeel de spitskool erover en schep de taugé ernaast. Dan verdeel je de eieren en tot slot de gebakken reepjes kip. 

8. Vul de kommen nu met de hete bouillon op en garneer met sesamolie, sesamzaadjes en ringetjes lente-ui. Voor de liefhebbers: gebakken uitjes zijn er ook nog lekker bij.

Klaar en smullen maar!

En? Ga jij 'm proberen deze noodle soep? Ik vind het leuk als je een foto van jouw ramen met me deelt op Facebook!

Ik ben dol op stampot in de winter. Deze zuurkoolstampot met zoete aardappel is één van mijn gezonde winterse favorieten.

Wat heb je nodig voor 4 personen?

  • 1 kg zoete aardappelen
  • 500 gram zuurkool
  • 250 gram uitgebakken spekjes
  • 2 sjalotjes
  • 1 teentje knoflook
  • ananas
  • peper en zout

Aan de slag!

  1. Kook de zoete aardappelen in ongeveer 20 minuten gaar in een laagje water.
  2. Fruit de sjalotjes in een koekenpan.
  3. Pers vervolgens het teentje knoflook erboven uit.
  4. Voeg de zuurkool toe, schep goed door elkaar en laat op een laag vuurtje opwarmen.
  5. Stamp ondertussen de zoete aardappel tot puree. Voeg eventueel een beetje kookvocht toe om het wat smeuïger te maken.
  6. Bak de spekjes en snijd de ananas in stukjes.
  7. Doe de zoete aardappelpuree, de zuurkool en de stukjes ananas bij elkaar in een grote pan of schaal en schep goed door elkaar.
  8. Serveer je zuurkoolschotel met de uitgebakken spekreepjes.

Smakelijk!

En? Ga jij het proberen? Ik vind het leuk als je een foto van jouw zuurkoolschotel met me deelt op Facebook!

Recept en foto gevonden via Eat.Pure.Love

Ik ben altijd op zoek naar inspiratie voor gezonde recepten voor mijn rubriek #HealthyFoodHealthySkin. Instagram is hiervoor een perfect medium; er zijn zóveel foodies die de lekkerste recepten delen. Vaak maak ik van een recept een Astrid-versie, maar soms zijn ze gewoon helemaal perfect en hoef ik er niets meer aan te doen. Al mijn favoriete recepten verzamel ik in mijn eigen kookschrift en op mijn beurt deel ik die weer heel graag met jou. Vandaag trakteer ik je op een recept van Detox coach Jacqueline van Lieshout. Een heerlijk recept voor quesadilla met spinazie, rode ui, pijnboompitjes en geitenkaas. Lekker als lunch, maar wat mij betreft ook ideaal als avondeten...

Wat heb je nodig?

  • 2 wraps en voor de vulling:
  • diepvriesspinazie in deelblokjes
  • geitenkaas naar keuze
  • 1 fijngesnipperde rode ui
  • een klein handje geroosterde pijnboompitjes

Aan de slag!

  1. Laat de blokjes spinazie die je gaat gebruiken ontdooien. Druk zoveel mogelijk vocht eruit door de spinazie in een vergiet plat te drukken met een lepel.
  2. Meng de spinazie, de kaas, de pijnboompitjes en het uitje in een kom.
  3. Beleg één van de wraps met het mengsel en bedek de wrap nu met de andere wrap (dit heet nu een quesadilla).
  4. Nu ga je de wrap bakken in een pan met anti-aanbaklaag (het is namelijk het lekkerst als je de wrap zonder olie bakt); zorg dat de pan flink heet is en leg de quesadilla er in.
  5. Houd een spatel bij de hand, zodat je hem op tijd kunt omdraaien. Pas op dat hij niet verbrandt. Draai de quesadilla  na 1,5 minuut voorzichtig om en bak hem aan de andere kant. Check even of de kaas gesmolten is, want dat is wel zo lekker… ;-)
  6. Serveer de quesadilla op een bord en snijd hem met een pizzasnijder in vieren.
Smakelijk! En? Ga jij het proberen? Ik vind het leuk als je een foto van jouw quesadilla met me deelt op Facebook! Recept en foto: Jacqueline van Lieshout, Detox coach

Eén van mijn all time favorites is dit banaan pindakaasijs. Zéker als het lekker warm is. Het is in een handomdraai klaar en een heerlijke verfrissende traktatie op zonnige dagen. Het is zelfs zo simpel en snel klaar, dat je er zomaar aan verslaafd zou kunnen raken...

Wat heb je nodig?

  • 2 rijpe bananen
  • 1 el pindakaas
  • 1 el honing

Hoe maak je het?

  1. Verwijder de schil van de banaan en snijd plakjes.
  2. Leg de plakjes banaan minstens 4 uur in de vriezer totdat ze helemaal zijn bevroren.
  3. Doe deze bevroren stukjes banaan in een blender totdat er een poederachtig/glad geheel is gevormd.
  4. Voeg dan de pindakaas en de honing toe en blend nog 1 keer.
  5. Serveer in een bakje. Topping naar keuze toe te voegen (pecannoten zijn erg lekker!).
162 kcal (zonder topping) vet 4,3 gr eiwit 2,7 gr koolhydraten 28,8 gr vezels 2,6 gr Ik ben natuurlijk heel benieuwd naar jouw resultaat en ervaring. Deel je 't met me op Facebook? :-)    

Deze zelf gemaakte frappuccino met banaan is een gezonde lekkernij op een warme zomerse dag. Heerlijk fris en verslavend lekker...

Wat heb je nodig voor 2 personen?

  • 200 gram bevroren banaan (ca. 2 bananen)
  • 180 ml melk
  • ijsklontjes
  • 2 koppen koffie (zet voor gebruik minstens 30 minuten in de koelkast)
  • 15 gram eiwitpoeder (optioneel)

Zo maak je het:

  1. Mix de bananen in een blender totdat ze uit elkaar vallen, maar nog geen gladde massa vormen.
  2. Voeg het eiwitpoeder toe en meng tot een gladde massa. Als het mengsel niet glad genoeg wordt, voeg je er wat melk bij. De consistentie moet zijn: net te zacht voor bananenijs en te dik voor een milkshake.
  3. Mix de koffie en de ijsklontjes in de blender; als het begint te schuimen is het tijd om het bananenmengsel erbij te doen en opnieuw te mixen.En klaar! Super simpel. ;-)Schenk de frappuccino in een groot glas, pak een rietje erbij en strooi er eventueel wat kaneel of cacao bovenop. Cheers.
154 kcal per glas vet 0,3 gr eiwit 4,6 gr koolhydraten 23,1 gr vezels 2 gr Ik ben natuurlijk heel benieuwd naar jouw resultaat en ervaring. Deel je ’t met me op Facebook?

Een gezonde huid vraagt niet alleen om de juiste huidverzorging, maar óók om goede verzorging van binnenuit. Gezonde voeding is noodzakelijk om je huid in goede conditie te houden en te laten stralen. Daarom deel ik zo graag al mijn slimme gezonde recepten met jou. Vandaag heb ik een heerlijke pompoensoep voor je in petto, rijk aan vitamines, vezels en mineralen. Deze soep geeft niet alleen een boost aan je immuunsysteem, maar is ook (super)lekker!

Wat heb je nodig? • 1/2 pompoen • 2 grote wortelen • 40 gram rode linzen • 1 middelgrote ui • 1 teentje knoflook • 1 groentebouillonblokje + 500 ml water • olijfolie • zout, peper en kurkuma • een bosje koriander • kokosroom

Hoe maak je het? 1. Snijd de pompoen en wortelen in stukken.

2. Snijd de ui en knoflook fijn en fruit in een pan met olijfolie

3. Voeg pompoen, wortel, linzen en kruiden toe en bak ze kort mee.

4. Voeg vervolgens 500 ml groentebouillon toe en breng de soep aan de kook.

5. Doe de deksel op de pan en laat het mengsel ca. 30 minuten doorkoken.

6. Laat de soep enigszins afkoelen voordat je deze met een staafmixer pureert.

Tip: Serveer de soep met een scheutje kokosroom en verse koriander voor een extra smaaksensatie en een kleurig geheel!

280 Kcal per portie 9,1 gr vet 39,1 gr koolhydraten 8,6 gr eiwit 11 gr vezels

P.S. Ik trakteer je tot slot nog op een aantal weetjes over de belangrijkste ingrediënten van deze pompoensoep:

Pompoen Een echt vitaminekampioen (rijk aan vitamine A, B, C en E). Bevat ook een hoge concentratie mineralen en is rijk aan Omega-3.

Worteltjes Vitaminebommetje! Ze niet alleen rijk aan bètacaroteen, maar ook aan vitamine A, B en C, mineralen en vezels. Bovenal zijn worteltjes goed voor je huid: ze helpen je huid glad en zacht te houden, verbeteren de elasticiteit en dragen bij aan een stevigere huid.

Knoflook Bijzonder heilzaam dankzij de zwavelbevattende stof allicine; als allicine in je lichaam wordt verteerd, komen er stoffen vrij die vrije radicalen bestrijden. Knoflook heeft sterke antibacteriële eigenschappen en zorgt voor een goede gezondheid van hart en bloedvaten.

Linzen Zijn vetarm en rijk aan vitamine B, eiwitten, mineralen (magnesium, fosfor en ijzer), vezels én zijn een bron van ijzer.

Koriander Koriander zit vol vitamines (A, B, C, E en K) en mineralen en staat bekend om zijn vochtafdrijvende werking.

Joehoei, de gezellige donkere decemberdagen staan voor de deur. Lekker de open haard aan en je verheugen op Sinterklaas en Kerst. Samenzijn met familie en vrienden. Genieten van alle lekkers wat rond deze feestdagen op het menu staat. Maar vooral ook al die tussendoortjes, die gewoon de hele dag voor het grijpen op tafel staan. HELP! Nu Sinterklaas in het land is, trakteer ik je op een recept voor gezonde pepernoten. Suikervrij smikkelen, wat wil je nog meer?

Zelf pepernoten maken zonder suiker

Wat heb je nodig? ♥ 200 gr volkoren speltmeel ♥ 2 theelepels (wijnsteen) bakpoeder ♥ 5 theelepels koekkruiden ♥ het eigeel van 2 (biologische) eieren ♥ 5 eetlepels kokosolie ♥ 8 verse dadels (als je gedroogde dadels gebruikt, moet je ze van tevoren 4 uur in water laten weken) ♥ 1 theelepel kaneel ♥ 1 theelepel vanille essence ♥ en een snufje zout Aan de slag: 1. Pak een grote kom en meng hierin alle ingrediënten goed door elkaar, bijvoorbeeld met een staafmixer. Wordt het beslag niet smeuïg genoeg, dan kun je nog een beetje kokosolie toevoegen. 2. Verwarm de oven alvast voor op 175 graden. 3. Nu is het tijd om de pepernoten te rollen: maak allemaal ongeveer even grote bolletjes van het beslag. Druk ze vervolgens een beetje plat en leg ze samen op een bakplaat, die je al hebt bekleed met bakpapier. 4. Schuif de bakplaat in de oven en bak je pepernoten in 25 tot 30 minuten af. Eerlijk is eerlijk, net warm uit de oven zijn deze pepernoten het allerlekkerst, maar je kunt ze afgesloten ook heel goed een paar dagen bewaren. Veel succes!   Beeld gevonden via Uit Pauline's keuken

Het hoeft niet altijd oudjaar te zijn om oliebollen te eten. Van deze yummie kwarkbollen kun je gewoon het hele jaar door genieten. Ze zijn honderd keer gezonder dan klassieke oliebollen en wat mij betreft ook véél lekkerder. Vooral heerlijk als ze net uit de oven komen en nog warm zijn. Wat heb je nodig voor 12 kwarkbollen? ❤  150 gr rozijnen ❤  250 gr Optimel kwark appel/kaneel ❤  2 eieren ❤  15 gr olijfolie ❤  250 gr speltbloem ❤  1 pakje bakpoeder ❤  snufje zout Bereiden 1. Verwarm de oven voor op 180 graden. 2. Meng de kwark, olijfolie, eieren, het zout en het bakpoeder door elkaar. 3. Voeg de bloem en de rozijnen toe. 4. Maak met een ijsknijper 12 bolletjes en leg die op de met bakpapier beklede bakplaat. 5. Bak de kwarkbollen circa 20 minuten op 180 graden. Ik eet ze het allerliefste vlak nadat ze uit de oven zijn gekomen, want warm zijn ze echt het aller-aller-allerlekkerst! Wat zit er in (per 100 gr)? Kcal 143 Koolhydraten 24,8 gr Eiwit 5,5 gr Vet 2,25 gr Vezels 2,9 gr

Met deze ovenschotel gaat de zon schijnen, daarvoor hoef je niet in Griekenland te vertoeven. Je bereidt deze slanke moussaka 's ochtends in een kwartiertje voor en 's avonds hoef je hem alleen nog maar in de oven te schuiven. Ideaal voor alle bezige bijen onder ons. En eerlijk is eerlijk: de volgende dag is het eigenlijk nóg lekkerder. Dus maak vooral genoeg voor twee dagen! Wat heb je nodig (voor 4 personen)? ❤ 350 gr kippengehakt ❤ 1 ui ❤ 2 teentje knoflook ❤ 1,5 el olijfolie ❤ 1 groot blikje tomatenpuree ❤ 2 tl Ras-el-Hanout (de rode, pittige variant) ❤ 1 aubergine ❤ 75 gr geraspte kaas ❤ 400 gr hüttenkäse ❤ 100 ml water ❤ 1 bouillonblokje (kip) Bereiden 1. Verwarm de oven voor op 200 graden. 2. Snijd de aubergine in plakken. Kook ze 1 minuut in bouillon. Goed laten uitlekken. 3. Verwarm ongeveer de helft van de olie in een pan en bak het gehakt samen met de ui, 1 teentje knoflook, Ras-el-Hanout, zout en peper. 4. Voeg de tomatenpuree toe en bak 1 minuutje mee. Daarna voeg je 100 ml water toe. Goed door elkaar roeren en kort laten pruttelen. 5. Meng ondertussen de hüttenkäse met 1 teentje knoflook, zout en peper. 6. Vet met de rest van de olie de ovenschaal in. 7. Nu ga je laagjes bouwen: - eerst een laagje aubergine - daar doe je het gehaktmengsel bovenop - en daar overheen het hüttenkäse-mengsel - dan voeg je de tweede laag aubergines toe - en je sluit af met een mooi laagje geraspte kaas 7. Bak de moussaka 30 minuten op 200 graden. Smullen! Wat zit er in 1 portie? Kcal 349 Koolhydraten 13,6 gr Eiwit 48,7 gr Vet 11,8 gr Vezels 4,2 gr   Beeld gevonden via Contentedness Cooking 

9
Feb

Stamppot van zoete aardappel met kip en hüttenkäse

Lifestyle, Weight loss | Reacties staat uit voor Stamppot van zoete aardappel met kip en hüttenkäse

Vanavond barst hier in het zuiden het carnavalsgeweld los. Alle reden om fervente carnavalsvierders te trakteren op een gezonde stamppot van zoete aardappel met kip en hüttenkäse. Deze puree zorgt namelijk voor ‘een goede bodem’. 😉 Maar ook als je geen carnaval gaat vieren, kan ik deze heerlijke stamppot van harte aanbevelen. Al was het alleen al […]

2
Feb

Het lekkerste recept voor Aziatische noodle soep (ramen)

Lifestyle, Weight loss | Reacties staat uit voor Het lekkerste recept voor Aziatische noodle soep (ramen)

Deze rijk gevulde ramen (ofwel Aziatische noodle soep) is té lekker voor woorden. Een echte opkikker, boordevol smaken en gezonde ingrediënten. Maak ‘m dit weekend nog! 😉 Wat heb je nodig (voor 4 personen)? Vlees • 400 gram kipdijfilet • 1 teentje knoflook (geperst) • 1 el zoute sojasaus • 2 el sesamolie Noodles • 400 gram […]

24
Jan

Zuurkoolstamppot met zoete aardappel en ananas

Weight loss | Reacties staat uit voor Zuurkoolstamppot met zoete aardappel en ananas

Ik ben dol op stampot in de winter. Deze zuurkoolstampot met zoete aardappel is één van mijn gezonde winterse favorieten. Wat heb je nodig voor 4 personen? 1 kg zoete aardappelen 500 gram zuurkool 250 gram uitgebakken spekjes 2 sjalotjes 1 teentje knoflook ananas peper en zout Aan de slag! Kook de zoete aardappelen in […]

16
Jan

Quesadilla met spinazie, rode ui, pijnboompitjes en geitenkaas

Weight loss | Reacties staat uit voor Quesadilla met spinazie, rode ui, pijnboompitjes en geitenkaas

Ik ben altijd op zoek naar inspiratie voor gezonde recepten voor mijn rubriek #HealthyFoodHealthySkin. Instagram is hiervoor een perfect medium; er zijn zóveel foodies die de lekkerste recepten delen. Vaak maak ik van een recept een Astrid-versie, maar soms zijn ze gewoon helemaal perfect en hoef ik er niets meer aan te doen. Al mijn […]

14
Jun

Banaan pindakaasijs: in een handomdraai klaar

Lifestyle, Weight loss | Reacties staat uit voor Banaan pindakaasijs: in een handomdraai klaar

Eén van mijn all time favorites is dit banaan pindakaasijs. Zéker als het lekker warm is. Het is in een handomdraai klaar en een heerlijke verfrissende traktatie op zonnige dagen. Het is zelfs zo simpel en snel klaar, dat je er zomaar aan verslaafd zou kunnen raken… Wat heb je nodig? 2 rijpe bananen 1 el pindakaas […]

14
Jun

Gezonde frappuccino

Lifestyle, Weight loss | Reacties staat uit voor Gezonde frappuccino

Deze zelf gemaakte frappuccino met banaan is een gezonde lekkernij op een warme zomerse dag. Heerlijk fris en verslavend lekker… Wat heb je nodig voor 2 personen? 200 gram bevroren banaan (ca. 2 bananen) 180 ml melk ijsklontjes 2 koppen koffie (zet voor gebruik minstens 30 minuten in de koelkast) 15 gram eiwitpoeder (optioneel) Zo […]

14
Feb

Pompoensoep: een boost voor je immuunsysteem

Lifestyle, Weight loss | Reacties staat uit voor Pompoensoep: een boost voor je immuunsysteem

Een gezonde huid vraagt niet alleen om de juiste huidverzorging, maar óók om goede verzorging van binnenuit. Gezonde voeding is noodzakelijk om je huid in goede conditie te houden en te laten stralen. Daarom deel ik zo graag al mijn slimme gezonde recepten met jou. Vandaag heb ik een heerlijke pompoensoep voor je in petto, […]

17
Nov

Zelf (suikervrije) pepernoten maken: zo doe je dat!

Lifestyle, Weight loss | Reacties staat uit voor Zelf (suikervrije) pepernoten maken: zo doe je dat!

Joehoei, de gezellige donkere decemberdagen staan voor de deur. Lekker de open haard aan en je verheugen op Sinterklaas en Kerst. Samenzijn met familie en vrienden. Genieten van alle lekkers wat rond deze feestdagen op het menu staat. Maar vooral ook al die tussendoortjes, die gewoon de hele dag voor het grijpen op tafel staan. […]

11
Apr

Kwarkbollen uit de oven

Lifestyle, Weight loss | Reacties staat uit voor Kwarkbollen uit de oven

Het hoeft niet altijd oudjaar te zijn om oliebollen te eten. Van deze yummie kwarkbollen kun je gewoon het hele jaar door genieten. Ze zijn honderd keer gezonder dan klassieke oliebollen en wat mij betreft ook véél lekkerder. Vooral heerlijk als ze net uit de oven komen en nog warm zijn. Wat heb je nodig […]

7
Mar

Slanke moussaka

Lifestyle, Weight loss | Reacties staat uit voor Slanke moussaka

Met deze ovenschotel gaat de zon schijnen, daarvoor hoef je niet in Griekenland te vertoeven. Je bereidt deze slanke moussaka ‘s ochtends in een kwartiertje voor en ‘s avonds hoef je hem alleen nog maar in de oven te schuiven. Ideaal voor alle bezige bijen onder ons. En eerlijk is eerlijk: de volgende dag is het […]